大家好，我是小文。
天儿一天天暖和起来，春天可是孩子蹿个子的黄金时候。咱们大人过完冬天，也总觉得浑身没劲儿、提不起精神。
这时候补钙补铁可太重要了，身体补好了，精气神儿才足，还能扛得住春天的温差变化。
春天就该多给家人煲点营养汤，尤其是家里有老人、有孩子的。自己在家做，花不了几个钱，食材干净又放心，比外面买的强多了。
今天给大家分享三道我们家春天常喝的汤，都是随手可买的家常食材，不用复杂调料，煮一煮就鲜掉眉毛，老人孩子都抢着喝，春天喝再合适不过了。
第一道：山药牛肉裙带菜汤
准备食材
牛肉、山药、裙带菜，再备点葱蒜、香菜就行。
具体做法
1. 先把牛肉洗干净，记住要逆着纹路切薄片，这样吃着才嫩。切好后加1勺淀粉、1勺生抽，少放点盐、少许胡椒粉，用手抓匀，再淋点食用油抓一抓，锁住水分，腌制10到15分钟。
裙带菜提前用温水泡开，铁棍山药削掉皮，切厚一点的片，再切点葱蒜、香菜备用。
2. 锅里倒少许油，油热了把葱蒜放进去，爆出香味儿。
3. 接着把山药片倒进去，简单翻炒几下，炒到山药有点透亮、断生就行。
4. 然后往锅里加足量开水，放入泡好的裙带菜，盖上锅盖煮个两三分钟，让裙带菜的鲜味煮出来。
5. 再把腌好的牛肉片，一片一片地下进锅里，别一下子全倒进去，不然容易粘在一起。盖好锅盖再煮5分钟，把牛肉煮透。
6. 最后少放点盐和胡椒粉调个味儿，撒上香菜，这汤就做好了，直接就能喝。
第二道：春季荠菜豆腐汤
准备食材
新鲜荠菜、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、虾皮
具体做法
1. 荠菜摘去老根，清洗干净，焯水1分钟捞出挤干水分，切成小段；嫩豆腐切成小块，用清水泡一下防碎；鸡蛋打散备用。
2. 锅里倒少许油，放几粒虾皮爆香，没有虾皮也可以不放。
3. 加足量清水烧开，放入豆腐块煮2分钟，让豆腐入味。
4. 接着放入切好的荠菜，煮1分钟，然后缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。
5. 最后加少许盐和一点点香油调味，撒上葱花，清香又鲜美的汤就成了。
第三道：萝卜苗菌菇汤
准备食材
萝卜苗、白玉菇/蟹味菇、枸杞、少许盐、白胡椒粉
具体做法
1. 萝卜苗洗净沥干；菌菇去根部，洗净，菌菇类焯水1分钟去腥味。
2. 锅中加清水烧开，放入菌菇煮3分钟，煮出菌菇的鲜味。
3. 放入洗净的萝卜苗，煮1分钟至萝卜苗变软。
4. 加几粒枸杞点缀，再放少许盐和白胡椒粉调味，简单又鲜美的素汤就好啦。
这三道汤各有各的好！
第一道山药牛肉裙带菜汤，喝着鲜极了，一点不油腻。牛肉滑嫩不柴，山药粉粉糯糯的，裙带菜口感滑溜溜的，补钙补铁还养胃。
第二道荠菜豆腐汤，春天的荠菜正当季，清香鲜嫩。搭配嫩豆腐，清淡又营养，老人孩子都爱喝。
第三道萝卜苗菌菇汤，清爽解腻。菌菇的鲜味和萝卜苗的清香融合，喝着特别舒服。
春天常给家人换着喝这些汤，补钙补铁、补营养，身体底子养好了，抵抗力也能变强，少生病。
咱们平常在家，还是少点外卖，自己动手做饭，吃的干净，身体才健康。
我平时没事就爱琢磨家常菜，每天都会给大家分享一道简单好吃的家常饭菜。不知道吃啥的时候，就来看看我做的菜，肯定有你喜欢的。
祝愿各位朋友和家人，每天都能吃上热乎可口的饭菜，被美食温暖，日子过得舒心又顺遂！
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